| 濱海新區(qū)首屆食材直通車暨春季食材供應(yīng)鏈展啟幕 |
4月19日上午,，由濱海新區(qū)商務(wù)和投促局、濱海新區(qū)烹飪協(xié)會聯(lián)合主辦的“鮮鏈賦能·食惠津門”首屆食材直通車暨春季食材供應(yīng)鏈展在濱海新區(qū)文化中心啟幕,。本次活動創(chuàng)新打造“展示+對接+體驗”三位一體平臺,，吸引近200家餐飲企業(yè)、80余家供應(yīng)鏈廠商參與,，最終達(dá)成戰(zhàn)略合作協(xié)議金額1.08億元,。
在近5000平方米的展區(qū)內(nèi)，百余個特色展位集中呈現(xiàn)海鮮水產(chǎn),、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品,、復(fù)合調(diào)味品、即烹預(yù)制菜等八大品類上千種食材,。值得關(guān)注的是,，中海油服天津分公司配餐服務(wù)中心特別打造的“科學(xué)膳食體驗區(qū)”，通過可視化營養(yǎng)分析看板,、全流程冷鏈展示模型及低GI食材研發(fā)菜譜,，生動詮釋其“精準(zhǔn)營養(yǎng)配比+綠色供應(yīng)鏈管理”的創(chuàng)新實(shí)踐，為團(tuán)餐行業(yè)樹立品質(zhì)標(biāo)桿,。
活動現(xiàn)場設(shè)置“團(tuán)購直通車”,，促成塘沽濱海快餐與悠先送供應(yīng)鏈簽訂1000萬元年度采購合同,，涵蓋40余家廠商的千余種產(chǎn)品,；“大師工坊”特邀中國烹飪協(xié)會專家開展春日時令菜研發(fā)教學(xué)，解密食材優(yōu)選要訣,。據(jù)初步測算,，本次展會可使餐飲企業(yè)采購成本降低約12%。
新區(qū)烹飪協(xié)會負(fù)責(zé)人表示,，本次活動通過構(gòu)建產(chǎn)業(yè)鏈,、供應(yīng)鏈、創(chuàng)新鏈,、人才鏈“四鏈融合”新生態(tài),，重點(diǎn)推進(jìn)“搭建數(shù)字化集采平臺降低流通成本、建立食材質(zhì)量追溯聯(lián)盟,、實(shí)施餐飲人才聯(lián)合培養(yǎng)計劃”三項升級：下一步,，新區(qū)烹飪協(xié)會將以簽約企業(yè)為試點(diǎn)，推廣中央廚房共享、應(yīng)急保供聯(lián)動等創(chuàng)新機(jī)制,，助力“濱海味道”品牌建設(shè),。
主辦單位：天津市濱海新區(qū)人民政府辦公室
承辦單位：天津市濱海新區(qū)互聯(lián)網(wǎng)信息辦公室
網(wǎng)站標(biāo)識碼：1201160001
天津市政府門戶網(wǎng)站
